Oolong čaje

Long Wu, čínsky tzv. Modro-zelený čaj. Oolongy sú prechodom medzi zeleným čajom a čiernym čajom. Sú silné a povzbudivé. Špecialít najmä z Číny a Taiwanu existuje široká škála, v závislosti na regióne, druhu čaju alebo výrobnom procese. Sú tri základné typy Oolong: chuťovo jemné, stredne silné a silné. Medzi najznámejšie Oolongy a najobľúbenejšie stredne silné patrí Tie Guan Yin "Železná bohyňa milosrdenstva", zo silnejších typov Oolong dymové vône a chuti s tmavým listom je to Shui Hsien "Vodná víla". Oolongy sú medzi milovníkmi čajov veľmi obľúbené.