Ceylon - čierny čaj

Cejlónske čaje sú veľmi obľúbené pre svoju chuť, ktorá je veľmi jemná. Čaje pestované na Srí Lanke, majú jemnú citrusovú chuť. Čaj je zbiera trikrát ročne zberačky, ktoré sú sto nazbierať približne 12kg čerstvých lístkov denne. 80% zbieraných lístkov je mladých, 20% sú starší tmavšie lístky, ktoré čaji dodávajú říznější chuť. Lístky čaje sú rozvrstvené na veľká kovová sita vo vrstve približne 20cm a podstupujú tu prirodzenú oxidácii. Čierne čaje sú veľmi povzbudivé vďaka vysokému obsahu teínu, vhodné na pitie ráno aj v priebehu dňa.