Maté čisté bylinný nápoj
Yerba Maté je bylinný nápoj pripravovaný z juhoamerického kríka Cezmíny paraguajskej. Maté nápoj je veľmi bohatý na látku podobnú kofeínu, ktorá sa hovorí mateín a má preto rovnomerne povzbudivý účinok. Prírodné Yerba maté, je nefermentované, v južnej Amerike, najmä v Brazílii a Argentíne, je tento nápoj každodennou súčasťou.
Tradičná príprava nápoja Maté v týchto krajinách, spočíva v zasypaní celej kalabasy čajom maté (dlabaná tekvica), zaliatím horúcou vodou a následné popíjanie bombillou. (slamka na pitie). Takto popíjajú nápoj v skupinkách z jednej kalabasy domorodci. Maté je najobľúbenejším nápojom južnej Ameriky.