TIP na dlhovekosť - Ženšenový Oolong
Čínský prémiový Oolong čaj obalený ženšenovým prachem Ginseng Oolong - Ženšen-Oolong čaj, luxusní sypaný čaj s možností až několika dalších nálevů. Nejen vzhled tohoto čaje je překvapující (matné vzezření a barva měděnky) Podáván se skleněným čínským servisem a termoskou. Čaj pro labužníky, znalce a hračičky.
Wu-long zelenějšího typu. Drobné, pevně svinuté lístky, které se po zpracování obalí v mletém kořenu, žen-šenu. Tonizuje organizmus. Čaj má díky žen-šenu velmi nasládlou chuť.
Ženšen Oolong - Ginseng Oolong:
se sklízí z pupenu a tří lístků (místo dvou, 3. lístek se nazývá Souchong).Při zpracování jsou lístky nejprve spařeny, pak asi dvě hodiny vysoušeny, nejlépe na slunci. Větší množství najednou se potom zabalí do bavlněných dek a opatrně se promačkává rukama tak, aby se nepotrhaly lístky. Ty se poté asi dvě hodiny suší ve stínu a celý tento proces (kromě spařování) se třikrát opakuje. Až pak se mohou lístky rolovat – většinou ručně a bez vyvíjení tlaku – na dobu půl hodiny, poté jsou vystaveny teplotám kolem 120 °C, dokud není obsah vlhkosti snížen na 10 %. Celý proces je zakončen tříděním listů a zahřívání na nižší teploty. Nyní má lístek v sobě asi 3 % vody.
Tung Ting Oolong se pěstuje na hoře téhož názvu, která je nejvyšším vrcholem ostrova a posvátným místem zdejšího čaje. Název Tung Ting znamená zamrzlý vrcholek, neboť stoupá až do výšky 800 metrů.
Čajík je chutí i zpracováním bratr Železná bohyňa milosrdenstva.
Příprava čaje:
Nádherná, květinovo-ovocná vůně. Čaj je srolován do menších kuliček než je u tohoto čaje běžné, taktéž vyluhované listy jsou menší než obvykle. Barva listů je zelená, protože se jedná o sortu čaje méně fermentovanou. Čaj připravovaný čajovým obřadem kung fu cha, v konvičce o objemu 150 ml na 12 g čaje.
Před začátkem nutný proplachovací nálev, jenž se u Oolongů dělá vždy.
1. nálev - 70 °C, 5 s
vůně medová, s jemnými tóny kytek
chuť slabá, nezralého ovoce
aftertaste květinový, nevýrazný
2. nálev - nejlepší, 75 °C, 5 s
vůně sytá, květinovo-ovocná
chuť plná, květinovo-karamelová
aftertaste dlouhý a květový
3. nálev - 75 °C, 5 s
vůně sytá, plná a květinová
chuť medová a silná
aftertaste hořký
4. nálev - 80 °C, 10 s
vůně sytá a medová
v chuti ustupují květinové tóny, praženost přichází
aftertaste ovocný
5. nálev - 70 °C, 5s
vůně jemná a medová
chuť ovocno-medová
aftertaste meruňkový
6. nálev - 70 °C, 5 s
vůně karamolovo-ovocno-medová
chuť po lučním kvítí
aftertaste silně meruňkový
7. nálev - 70 °C, 10 s
vůně květinová
chuť není plná, jemně pražená, svíravá ale stále jdou cítit květiny
aftertaste květinovo-ovocný
Zaregistrujte sa získejte řadu výhod.
