Tai Mu Long Zhu - Jazmínový čaj Dračí perly - zelený čaj

Luxusný biely sypaný čaj, pestovaný v čajových záhradách na hore Tai Mu v slávnej čínskej provincii Fujian. Čaj je tvorený dvoma najkvalitnejšími prvými lístkami na stonke a čajovým púčikom, ktorý je tým najlepším, čo na stonke čajovníka nájdete. Lístky obohatené sedemvrstvovým procesom infúzie kvetu jazmínu, ručne zbierané za prvého zberu a rolované 100 ročnou tradičnou technikou do čajových perál.

na sklade

Katalógové číslo 547
EAN 8595700502425
Krajina pôvodu Čína
Výrobca Darka Company s.r.o.

O zelenom čaji Tai Mu Long Zhu

Pôvod čaju

Tai Mu Long Zhu je zelený sypaný čaj, pestovaný v čajových záhradách na hore Tai Mu v slávnej čínskej provincii Fujian. Provincia Fujian je jednou z najdôležitejších čajových provincií v celej Číne a nachádza sa na juhovýchode. Túto provinciu charakterizujú predovšetkým hory zakryté hmlou a subtropickou klímou. Klimatické podmienky a úrodná pôda tu vo Fujian sú veľmi prívetivé pre rast čaju. Hovorí sa, že Fujian je rodiskom čierneho čaju, pestuje sa tu aj biely čaj a oolong.

Kvalita čajových lístkov

Čajové lístky zeleného čaju Tai Mu Long Zhu sú veľmi kvalitné, výnimočné a unikátne. Tento čaj je tvorený prvými dvoma najkvalitnejšími čajovými lístkami a púčikom, ktorý je to najlepšie, čo na stonke čajovníka nájdete. Čajové puky, púčiky (tj špičky, tips, buds) sú ešte mladé, nevyvinuté čajové lístky, do ktorých čajovníky po zimnom období stláčajú svoje všetky uchované živiny a delikátnu chuť. Kvalitu čajových púčikov charakterizujú akostné faktory ako viac chuti, schopnosť vytvoriť viac nálevov a menšia spotreba čaju na nálev. Čaje, ktoré obsahujú čajové puky, majú delikátnejšiu, jemnú, plnú, komplexnú a viac charakteristickú chuť.

Jazmínové obohatenie

Čajové lístky Tai Mu Long Zhu sú trhané za prvého zberu, na začiatku jari. Po usušení sú natrhané čerstvé tamojšie jazmínové kvety, ktoré sú zmiešané do čajových lístkov Tai Mu Long Zhu tradičnou technikou a potom ponechané, kým kvety neodovzdajú čajovým lístkom svoje jazmínové chuťové tóny a arómu. V momente, keď jazmínový kvet stratí arómu, je vymenený za čerstvý. Tento proces sa opakuje až sedemkrát. Po dokončení procesu obohatenia jazmínom sú kvety jazmínu oddelené (čaj neobsahuje jazmín, je ním iba aromaticky obohatený) a potom nadchádza proces, kedy sú čajové lístky ručne valcované a rolované do perál tradičnou technikou, ktorá sa používa už 100 rokov.

Čaj Tai Mu Long Zhu je jazmínovou špecialitou provincie Fujian a Číny.