Silver Needle - "Strieborné ihly" - biely čaj
Najvyššia sorta čajov, najlepšia odroda medzi bielymi čajmi. Biely sypaný čaj, pestovaný v slávnej čínskej provincii Fujian. Tvorený iba jedinečnými čajovými púčikmi, ktoré sú to najlepšie zo stonky čajovníka. Prvý zber a spracovanie vykonávané ručne, prvotriedna kvalita lístkov, unikátna chuť i aróma.
Kombinácia nenájdená.
O bielom čaji Silver Needle
Pôvod čaju
Silver Needle (tj Bai Hao Yin Zen) je najlepšia, najviac cenená a najkvalitnejšia odroda z bielych sypaných čajov. Tento biely sypaný čaj je pestovaný v slávnej čínskej provincii Fujian. Provincia Fujian je jednou z najdôležitejších čajových provincií v celej Číne a nachádza sa na juhovýchode. Túto provinciu charakterizujú predovšetkým hory zakryté hmlou a subtropickou klímou. Klimatické podmienky a úrodná pôda tu vo Fujian sú veľmi prívetivé pre rast čaju. Hovorí sa, že Fujian je rodiskom čierneho čaju, pestuje sa tu aj biely čaj a oolong.
Kvalita čajových lístkov
Biely čaj Silver Needle je najvyššou sortou čajov, jeho čajové lístky sú prvotriednej kvality. Tento čaj je tvorený jedinečnými čajovými pukmi, ktoré sú to najlepšie, čo na stonke čajovníka nájdete. Čajové puky (tj špičky, tips, buds) sú ešte mladé, nevyzreté čajové lístky, do ktorých čajovníky stláčajú všetky živiny a delikátnu chuť. Kvalitu čajových pukov charakterizujú akostné faktory ako: viac delikátnej chuti, schopnosť vytvoriť viac nálevov a menšia spotreba čajových lístkov na nálev. Vyššie sorty čajov sú často tvorené prvými lístkami zmiešanými s čajovými pukmi, a tým má ich chuť delikátnejšiu, jemnú, plnú a charakteristickú chuť. Biely čaj Silver Needle je však tvorený iba čajovými pukmi, pestovanými v jednej zo 4 najslávnejších (nie nadarmo) čínskych provincií Fujian, ktorá sa špecializuje predovšetkým na odrody čajovníkov bielych čajov. Tieto púčiky sú ručne trhané za prvého zberu na začiatku jari a ručne spracovávané tradičnými technikami. To spôsobuje najvyššiu možnú kvalitu a veľmi výnimočnú, jemnú chuť a arómu.
Chuť bieleho čaju Silver Needle
Farba: Jasná, svetlo žltá s béžovým odtieňom
Aróma: Jemné, sladové, kvetinové, rastlinné pozadie
Chuť: Jemná, plná, komplexná, intenzívne kvetinová
Zloženie: Silver Needle 100%
Príprava bieleho čaju Silver Needle
Vodou o teplote 70-80°C zalejeme čaj v pomere 2-3 dl vody na 2 čajové lyžičky. Lúhujte 2-3 minúty, potom preceďte. Je možné pripraviť viac nálevov.
Ochutnajte aj naše ďalšie biele čaje!
