Kvalitný Aníz plod celý má veľmi silnú vôňu, ktorá je jemne nasládlá, Používa sa na prípravu bravčového mäsa, do pečiva a sušienok, na nakladanie repy, do uhoriek, červenej kapusty, do hruškového a jablčného kompótu, k rybám a žampiónom, pri výrobe alkoholických nápojov napr. Pastis a Ouzo.