Maté čisté bylinný nápoj

Yerba Maté je bylinný nápoj pripravovaný z juhoamerického kríka cezmíny paraguajskej. Maté nápoj je veľmi bohatý na látku podobnú kofeínu, ktorá sa hovorí mateín a má preto rovnomerne povzbudivý účinok. Prírodné Yerbaté maté, je nefermentované, v južnej Amerike, najmä v Brazílii a Argentíne, je tento nápoj každodennou súčasťou. Príprava tohto nápoja v týchto krajinách, spočíva v zasypania celej kalabasy čajom maté (dlabaná tekvica), zaliatím horúcou vodou a následné popíjanie Bombilla. (Slamku na pitie). Takto popíjajú nápoj v skupinkách z jednej kalabasy domorodci.