Dragon Phoenix Pearls Jasmine - Biely čaj

O bielom čaji Dragon Phoenix Pearls Jasmine

Pôvod čaju

Dragon Phoenix Pearls Jasmine (tiež "Mačacie oči") je jedným z najlepších a najvzácnejších čajov na svete. Jedná sa o biely sypaný čaj, ktorý je pestovaný vo výšinách slávnej čínskej provincie Fujian, kde sú extrémne podmienky, redšie ovzdušie aj pôda, čo uvádza čajovínky do stresového stavu, kedy stláčajú viac živín a delikátnej chute do svojich čajových lístkov. Provincia Fujian je jednou z najdôležitejších čajových provincií v celej Číne a nachádza sa na juhovýchode. Túto provinciu charakterizujú predovšetkým hory zakryté hmlou a subtropickou klímou. Klimatické podmienky a úrodná pôda tu vo Fujian sú veľmi prívetivé pre rast čaju. Hovorí sa, že Fujian je rodiskom čierneho čaju, pestuje sa tu aj biely čaj a oolong.

Kvalita čajových lístkov

Čajové lístky bieleho čaju Dragon Phoenix Pearls Jasmine sú tými najkvalitnejšími. Čaj je tvorený jedinečnými čajovými pukmi, ktoré sú tým najlepším, čo na stonke čajovníka môžete nájsť. Čajové puky, púčiky (tj špičky, tips, buds) sú ešte mladé, nevyvinuté čajové lístky, do ktorých čajovníky po zimnom období stláčajú svoje všetky uchované živiny a delikátnu chuť. Kvalitu čajových púčikov charakterizujú faktory ako viac chuti, menšia spotreba čaju na nálev a schopnosť vytvoriť viac nálevov. Čaje, ktoré obsahujú čajové puky, majú delikátnejšiu, jemnú, plnú, komplexnú a viac charakteristickú chuť.

Čajové púčiky sú drobné a veľmi krehké. Zber lístkov čaju Dragon Phoenix Pearls Jasmine je vykonávaný ručne a ich zvinutie je taktiež valcované ručne, tradičným spôsobom za najprísnejších noriem kontroly kvality. Obohatenie čajových lístkov jazmínom prebieha dvakrát s pomocou praženia a tretíkrát bez praženia.

Vďaka týmto pestovateľským vlastnostiam a spôsobu spracovania patrí biely čaj Dragon Phoenix Pearls Jasmine k špičke jazmínových čajov a robí ho jedným z najlepších čajov na celom svete.

Chuť bieleho čaju Dragon Phoenix Pearls Jasmine

Farba: Jasná, číra, svetlo žltá

Aróma: Jemná, hladká, jazmínová

Chuť: Plná, jemná, komplexná, harmonicky vyvážená, sladová, jazmínová, kvetinová

Zloženie: Dragon Phoenix Pearls Jasmine 100%

Príprava bieleho čaju Dragon Phoenix Pearls Jasmine

Klasická metóda:

Vodou o teplote 80 ° C zalejeme čaj v pomere 250 ml vody na 3 čajové lyžičky. Lúhujte 3 minúty, potom preceďte. Možno pripraviť viac nálevov.

Tradičná metóda:

Vodou o teplote 95-100 ° C zalejeme čaj v pomere 150 ml vody na 3 čajové lyžičky. Lúhujte 15s, 10s, 10s, 15s, 30s, 45s (viac nálevov), potom preceďte.

Ochutnajte aj naše ďalšie biele čaje!