Yunnan Gold Bud Tips - čierny čaj
Najlepší a veľmi známy čierny sypaný čaj z Číny, pestovaný v slávnej čínskej provincii Yunnan. Jedná sa o najvyššiu sortu čaju, výhercom striebra v čajovej súťaži 2018. Disponuje vysokou akosťou čajových lístkov Orange Pekoe a zlatých čajových tipsov - púčikov, ktoré sú tým najlepším z čajovníkov. Prvý zber, delikátna jedinečná chuť.
Kombinácia nenájdená.
O čiernom čaji Dianhong Yunann Gold Bud Tips
Pôvod čaju
Yunnan Gold Bud Tips je jedným z najlepších čiernych sypaných čajov z Číny. Je vysokohorsky pestovaný v slávnej čínskej provincii Yunnan, vo výške 1800 m, kde sú extrémne podmienky, redšia pôda i ovzdušie, čo uvádza čajovníky do stresového stavu, kedy do svojich čajových lístkov stláčajú viac živín a delikátnej chuti. Čierne čaje z veľmi slávnej provincie Yunnan sú označované ako Dianhong (Dian = Yunnan, Hong = červený => v Číne sú čierne čaje označované ako červené, vďaka červenej farbe ich náleve).
Provincia Yunnan je miestom, kde sa pred 5000 rokmi zrodil čaj a zostáva jednou z najdôležitejších a najslávnejších čínskych provincií. Tiež je to domovom pre jedny z najstarších stromov na svete, niektoré majú aj cez 3000 rokov. Prostredie, terén a klíma v čínskej provincii Yunnan sú veľmi zvláštne a jedinečné. Provinciu charakterizujú vysoké, strmé hory, bujné lesy a hmla, pod ktorou je všetko zahalené. Sú tu mierne až subtropické teploty, vysoká vlhkosť a vysoko organická pôda, čo je pre rast a kvalitu čajovníkov veľmi prívetivé.
Jedinečné čajové puky čaju Yunnan Gold Bud Tips sú ručne zbierané v prvom zbere (jar) zo starovekých divokých čajovníkov Yunnanu a tiež ručne spracovávané miestnymi tradičnými metódami.
Akosť čajových lístkov
Yunnan Gold Bud Tips je vyššou čajovou sortou a jeho čajové lístky disponujú vysokou kvalitou. Tento čaj je tvorený tými najlepšími lístkami Orange Pekoe, ktoré sú najmenšie a najkvalitnejšie lístky na konci stonky. Tieto lístky sú kombinované so zlatými špičkami (tj. tips, buds, púčiky, puky), ktoré sú tým najlepším a najlahodnejším, čo na čajovníku nájdete. Čajové púčiky sú ešte nezrelé čajové lístky, do ktorých čajovník po zimnom období stláča všetky uchované živiny a delikátnu chuť. Akostné faktory čajových lístkov Orange Pekoe a jedinečných zlatých púčikov sú cenené pre schopnosť uvariť viac nálevov, potrebu nižšieho množstva čajových lístkov na nálev a pre viac chuti. Čaje tvorené čajovými pukmi majú delikátnejšiu a charakteristickú chuť!
Chuť čierneho čaju Dianhong Yunnan Gold Bud Tips
Suché lístky: skrútené, pevné prúžky pokryté zlatými špičkami
Farba: Jasná, zlato-červená
Aróma: Kvety, sladké zemiaky
Chuť: Jemná, bohatá. kvetinová, prirodzená sladkosť s tónmi čokolády a velmi jemnou zvieravosťou
Zloženie: Yunnan Gold Bud Tips 100%.
Obsahuje menej ako 40% kofeínu v šálke kávy.
Príprava čierneho čaju Dianhong Yunnan Gold Bud Tips
Klasická metóda:
Vodou o teplote 95-100 ° C zalejeme čaj v pomere 350ml na 2 čajové lyžičky. Lúhujte 3-4 minúty, potom preceďte. Každý ďalší nálev lúhujte o minútu dlhšie. Môžete pripraviť viac nálevov. Iná teplota či doba lúhovania môže spôsobiť inú chuť čaju.
Čínska metóda Gong Fu Cha:
Vodou o teplote 85 ° C zalejeme čaj v pomere 100ml na 4 čajové lyžičky. Lúhujte 10s, potom preceďte. Ďalšie nálevy: 10s, 15s, 20s, 30s, 40s. Môžete pripraviť viac nálevov. Iná teplota či doba lúhovania môže spôsobiť inú chuť čaju!
Ochutnajte aj naše ďalšie čierne čaje!
