Kvalitný Fenikel plod horký sa chutí veľmi podobá aníze alebo lekárnici. Používa sa na dochutenie duseného mäsa, syrových a tvarohových jedál, omáčok, rybích polievok, bylinkového masla, šalátov, ale aj chleba a sladkého pečiva. Fenikel sa tiež používa pri výrobe likérov a pri konzervácii zeleniny a húb.