Darjeeling Himalayan FTGFOP1 - Second Flush - čierny čaj

O čiernom čaji Darjeeling Himalayan FTGFOP1 Second Flush

Pôvod čajovníkov

Darjeeling Himalayan FTGFOP1 Second Flush je čierny sypaný čaj, ktorého čajovníky sú pestované v jedinečnej oblasti Darjeeling. Táto oblasť je známa pre svoj veľmi drsný a niekedy neprístupný terén. Sú tu Himaláje, najvyššie vrcholky sveta, ktoré striedajú hlboké údolia. Vďaka tomu je produkcia veľmi malá, iba jedno percento z všetkej indickej produkcie, čo robí čaje z Darjeeling veľmi exkluzívne. Ďalším dôvodom, prečo sú čaje Darjeeling jedny z najcennejších sú čajovníky, ktoré sú používané na výrobu. Okrem indických čajovníkov sa tu bohato pestujú aj čínske čajovníky, ktoré sa aklimatizovali na vysoké výšky. Niektoré kríky môžu byť dokonca hybridy indicko-čínske, čo nikde inde na svete nenájdete. Tieto čajovníky pestované v extrémnych podmienkach vysokých výšok, kde je redšia pôda aj ovzdušie, sú uvádzané do stresového stavu. Tým čajovníky stláčajú do svojich lístkov viac živín a delikátnej chuti. Čaje z oblasti Darjeeling sú potom nielen exkluzívne, ale aj veľmi kvalitné a ich chuť je naozaj výnimočnú a charakteristickú.

Druhý zber

Čierny čaj Darjeeling Himalayan FTGFOP1 Second flush je zbieraný za druhého zberu, čím poskytuje väčšie, zrelšie listy s purpurovým odtieňom a striebornými špičkami alebo listovými púčikmi. Rast listov v tomto období je oveľa rýchlejší ako rast skoro na jar. Tieto väčšie, rýchlo rastúce listy dávajú hotovému čaju silnejšiu, ale jemnejšiu chuť. Čaje z druhého zberu sú známe pre svoju plnú, muškátovú a ovocnú chuť.

Akosť čajových lístkov

Čajové lístky Darjeeling Himalayan FTGFOP1 Second Flush majú nielen jedinečnú chuť druhého zberu, ale sú aj tými najkvalitnejšími. Disponujú totiž najvyšším akostným štandardom „Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1“ alebo tiež vtipne „Far Too Good For Ordinary People“. To doslova znamená, že tento čaj je tvorený tými najlepšími a najkvalitnejšími lístkami, ktoré pochádzajú z tých najlepších záhrad a plantáží. Tieto lístky sú nazývané Flowery Orange Pekoe a sú na najvyššej pozícii na stonke čajovníka. Kvalitu čajových lístkov Flowery Orange Pekoe charakterizujú akostné faktory, ako napríklad ich veľkosť, viac chuti, menšia spotreba lístkov na nálev a schopnosť vytvorenia väčšieho počtu nálevov. Okrem toho sú zmiešané s púčikmi, ktoré sú tým najlepším a najvzácnejším, čo z čajovníka môžete odtrhnúť. Púčiky (Tips, Buds...) sú drobné, nezrelé lístky, do ktorých čajovníky po zimnom období stlačia všetky uchované živiny a chuť. Nálev z nich robí chuť čaju veľmi delikátnu, komplexnú, plnú a charakteristickú. Štandard FTGFOP1 zaručuje, že je čaj miešaný v pomere 1 púčik, 2 čajové lístky Flowery Orange Pekoe a že sa jedná o naozaj najkvalitnejší, špičkový čaj.

Chuť čierneho čaju Darjeeling Himalayan FTGFOP1 Second Flush

Farba: Jasná, zlato-žltá, javorová

Aróma: Mandľové slivky, marhuľa

Chuť: Jemná, plná, komplexná, broskyňová šupka, mandle, karamelizovaný javorový sirup, tóny muškátu a ovocia

Zloženie: Darjeeling Himalayan FTGFOP1 Second Flush 100%.

Príprava čierneho čaju Darjeeling Himalayan FTGFOP1 Second Flush

Vodou o teplote 90 ° C zalejeme čaj v pomere 200ml vody na 3g čaju. Lúhujte 3-4 minúty, potom preceďte. Každý ďalší nálev lúhujte o minútu dlhšie. Možno pripraviť viac nálevov.

Vyskúšajte aj naše ďalšie čierne čaje.