Zázvor jemne mletý

Zázvor jemne mletý sa používa predovšetkým na pečené, varené aj dusené mäso, zeleninu, ale aj napríklad do guláša, na ochutenie ryže, ovocných šalátov, kompótov, perníkov. V rôznych častiach sveta obľúbený ako liečivý zázvorový čaj. V Anglicku, Spojených štátoch a Ázii majú aj zázvorové pivo (gingerbeer) a limonádu.

na sklade

Katalógové číslo 18707
Krajina pôvodu Čína
Výrobca Darka Company s.r.o.
Korenie na grilování , guláš , kuřecí a drůbež , luštěniny , marinády , mleté maso , omáčky , polévky , ryby , saláty , steaky , těstoviny , vegetariánská jídla , zeleninu
Kuchyňa balkánská , česká , čínská , indická , orientální , vietnamská

Varenie so Zázvorom jemne mletým:

Je nevyhnutnou súčasťou indickej a čínskej kuchyne. Používa sa do sladkých aj slaných jedál, zázvorového pečiva, pečených más, guláša, cestovín, zeleninových jedál. Má nezameniteľnú chuť aj vôňu.

Jedno z najstarších tropických korenín, pôvodom z ázijského kontinentu. Rastlina sa pestuje pre dužnaté, hľuzovité oddenky. Tie bývajú až 10 cm dlhé. Zázvor sa pestuje na plantážach v Indii, Číne, Japonsku, ale aj na Jamajke a v západnej Afrike.

Zázvor obsahuje éterické oleje, zázvorovú silicu a štipľavo ostrú látku zvanú gingerol. Z oddenkov sa pripravuje zázvorový olej, esencia, suší sa a melú, pridávajú sa do najrôznejších zmesí. Zázvoru používajú veľa pekári a cukrári do perníkov a biskvitov, ale používa sa aj na korenenie mäsa, hydiny, rýb a pod.2000 . Výborné je tiež zázvorové pivo alebo limonáda.