Yunnan Mao Feng - čierny čaj
Luxusný čierny sypaný čaj, pestovaný na pohorí Wu Liang v Simao v slávnej čínskej provincii Yunnan. Jeho lístky sú veľmi kvalitné, zbierané začiatkom marca a spracovávané špeciálnou technikou pre úplne výnimočnú a jedinečnú chuť. Vysoko akostné drôtové lístky sú miešané so zlatými tipsy (púčiky, buds), ktoré sú to najlepšie, čo zo stonky čajovníka môžete odtrhnúť. Delikátna, charakteristická, bohatá a kvetinová chuť.
Kombinácia nenájdená.
O čiernom čaji Yunnan Mao Feng
Pôvod čaju
Yunnan Mao Feng je čierny sypaný čaj, veľmi vzácny a špeciálny, pestovaný na pohorí Wu Liang v Simao v slávnej čínskej provincii Yunnan. Čierne čaje pestované v tejto oblasti sú nazývané Dianhong (Dian = Yunnan, Hong = červený => v Číne sú čierne čaje nazývané červenými pre červenú farbu ich náleve). Provincia Yunnan je miestom, kde sa pred 5000 rokmi zrodil čaj a zostáva jednou z najdôležitejších a najslávnejších čínskych provincií. Tiež je to domovom pre jedny z najstarších stromov na svete, niektoré majú aj cez 3000 rokov. Prostredie, terén a klíma v čínskej provincii Yunnan sú veľmi zvláštne a jedinečné. Provinciu charakterizujú vysoké, strmé hory, bujné lesy a hmla, pod ktorou je všetko zahalené. Sú tu mierne až subtropické teploty, vysoká vlhkosť a vysoko organická pôda, čo je pre rast a kvalitu čajovníkov veľmi prívetivé.
Akosť čajových lístkov
Tento špeciálny a veľmi vzácny čaj pochádza z kríka odrody Mao Feng, tvorený veľkými a kvalitnými listami DaYeh. Tieto jedinečné lístky sú zbierané a spracovávané odbornou a špeciálnou technikou na začiatku marca (prvý zber) a sú miešané s jedinečnými zlatými púčikmi (tj. tips, buds), ktoré sú to najlepšie, čo na stonke čajovníka nájdete. Púčiky sú ešte nezrelé lístky, do ktorých čajovníky stláčajú po zimnom období svoje všetky uchované živiny a delikátnu chuť. Svoju zlatú farbu dostali v procese oxidácie. Čaje obsahujúce jedinečné púčiky sa pýšia delikátnou, komplexnou a charakteristickou chuťou. Chuťou pripomína čaje Assam.
Chuť čierneho čaju Yunnan Mao Feng
Farba: Tmavý, hnedočervená, zlaté tóny
Aróma: Silné, bohaté, plné, svieže, sladké, kvetinové
Chuť: Plná však jemná, kvetinová, nasýtená, ovocná, medová, čokoládová, dlhá a osviežujúca dochuť
Zloženie: Yunnan Mao Feng 100%
Príprava čierneho čaju Yunnan Mao Feng
Vodou o teplote 95-100 ° C zalejeme čaj v pomere 2-3 dl vody na 2 čajové lyžičky. Lúhujte 3-4 minúty, potom preceďte. Môžete pripraviť viac nálevov.
Ochutnajte aj naše ďalšie čierne čaje!
