Semienka chia

Zdravotné výhody semienok Chia

Chia semienka dodávajú telu energiu pred a počas fyzickej námahy. Vďaka vysokej schopnosti viazať vodu zaháňajú hlad a smäd. Pomáhajú pri chudnutí. Podporujú dobré tráviace funkcie.
Dodávajú telu vitamíny, mikroživiny, vlákninu a omega 3 mastné kyseliny. Preto sú neoddeliteľnou súčasťou nielen vyznávačov zdravej výživy.

Pôvod a opis rastliny

Salvia hispanica je bylina z čeľade hluchavkovitých, ktorá pochádza z horských oblastí Strednej Ameriky.
Pestuje sa pre svoje jedlé semená nazývané chia. Semená sú sivé až čierne, dlhé asi jeden milimeter.
Jednoročná rastlina je vysoká viac ako jeden meter a má biele alebo fialové kvety.

Šalvia hispánska (Salvia hispanica)

Rad: hluchavkotvare (Lamiales)
Čeľaď: hluchavkovité (Lamiaceae)
Rod: Šalvia (Salvia)

V minulosti boli semienka chia jednou z hlavných potravín mýtických Aztékov.
Boli známi svojou vynikajúcou fyzickou kondíciou a zdravím.
Okolo roku 900 pred n. l. boli semienka chia dôležitým platidlom na území dnešného Mexika.
Pôvodní obyvatelia Ameriky, Aztékovia a Indiáni, nemali ľahký život. Semienka chia im pomohli prekonať drsné podmienky a prežiť vojnu. Indiáni a Aztékovia mali vždy so sebou zásobu semienok chia.

Dobré dôvody na používanie Chia

  • Pomáha pri chudnutí. Znižuje chuť do jedla. Zabraňuje vstrebávaniu kalórií z potravy do vášho organizmu.
  • Po jedle sa rýchlejšie cítite sýti. Pomáha predĺžiť proces premeny cukrov na glukózu. Znižujú tak hladinu cukru v krvi, a tým aj pocit hladu.  Skvelý pomocník pri diéte.
  • Vysoký obsah vlákniny. Chia absorbujú až 12-násobok svojej hmotnosti. S vodou vytvára gél.
  • Priaznivý účinok na žalúdok a trávenie.
  • Čistí steny tráviaceho traktu a čriev. Napomáhajú tráveniu, vstrebávaniu živín, vitamínov a minerálov do krvi. Zrýchlenie metabolizmu.
  • Odporúča sa pri problémoch so zápchou.
  • Telo nehladuje, získava energiu a zabraňuje strate svalovej hmoty.
  • Chia absorbujú 10-násobok svojej hmotnosti vo vode. Zaháňa pocit smädu.
  • Skvelá hydratácia a energia počas športu.
  • Znižuje krvný tlak. Znižuje hladinu LDL cholesterolu.
  • Obsahuje omega-3 (kyselina alfa-linolénová, ALA).
  • Životne dôležité tuky. Chráni pred zápalmi, ako je artritída a srdcové choroby.
  • Semienka chia obsahujú viac omega-3 ako losos.
  • Vysoký obsah fosforu, železa, zinku, draslíka, horčíka a vitamínov v prírodnej forme.
  • Silný antioxidant.
  • Podporuje správnu funkciu srdca a ciev.
  • Ľahšie stráviteľné ako ľanové semienka.
  • Bezlepkové potraviny

Dávkovanie:

Dospelí: 2 polievkové lyžice denne na dodanie potrebných vitamínov a živín. Maximálna denná dávka 6 polievkových lyžíc.
Deti: 1 čajová lyžička. Vhodné pre deti od 3 rokov.

Skladovanie:
Uchovávajte v suchu a tme pri teplote do 25 °C. Spotrebujte do 6 mesiacov po otvorení. Uchovávajte mimo dosahu detí.

Uchovávajte mimo dosahu detí a mimo dosahu detí.

Obsah účinných látok:

O mastných kyselinách


Najväčšiu časť tukov tvoria mastné kyseliny, z ktorých najdôležitejšie sú tzv. esenciálne mastné kyseliny, t. j. kyseliny, ktoré si telo nedokáže samo vyrobiť. Tieto látky sa podieľajú na mnohých kľúčových procesoch v tele. Omega-3 (kyselina alfa-linolénová, ALA).

Najdôležitejšou skupinou pre ľudské zdravie je skupina omega-3. Tieto kyseliny sú veľmi dôležitou súčasťou prevencie kardiovaskulárnych ochorení. Okrem toho, že majú protizápalový účinok v organizme a pri užívaní dostatočného množstva pomáhajú pri liečbe autoimunitných ochorení, ako je Crohnova choroba, skleróza multiplex, reumatoidná artritída a migréna, majú schopnosť zabraňovať tvorbe krvných zrazenín (trombov), ktoré môžu spôsobiť infarkt myokardu alebo mozgovú príhodu.

Výživové hodnoty na 100 g:
Energia: 333 kcal
Bielkoviny: 19 g
Sacharidy: 17 g
21 g, z toho omega-3: 13 g
Vláknina: 32 g
Sodík: 0 g

Kontraindikácie a odporúčania:
Nevhodné pre ľudí s nízkym krvným tlakom a užívajúcich lieky na riedenie krvi a vitamín B17.
Tento výrobok je len doplnkom stravy, nie jej náhradou.
Nenahrádza lieky a nie je liekom.
Nevhodné pre deti do troch rokov.
Počas tehotenstva a dojčenia sa treba poradiť s lekárom.
Nepoužívajte, ak ste alergickí na niektorú z látok obsiahnutých v semienkach chia.
Neprekračujte dennú dávku.

Spotreba:

Konzumuje sa vcelku, s jogurtom, ako súčasť zeleninových šalátov alebo sa pridáva do pečiva.
Po zaliatí vodou sa z nich vytvorí výživné želé, ktoré môže slúžiť ako náhrada oleja a vajec.

Chuť: Nemajú žiadnu špecifickú chuť. Nie sú horké, sladké ani slané.
Možno ich ľahko pridať do sladkých alebo slaných jedál bez toho, aby ovplyvnili ich výslednú chuť.

Používa

  • Pridávajte do nápojov a koktailov, vody, mlieka.
  • V jogurte, müsli, tvarohu, pudingoch, kašiach.
  • V polievkach alebo vaječných omeletách.
  • V zeleninových a ovocných šalátoch.
  • V pečive, obilninách.
  • Pri pečení, v cestách, buchtách, pečive, domácom chlebe.
  • V tortových náplniach.
  • Jedlá s chia semienkami budú obohatené o množstvo dôležitých živín.

Predstavivosti sa medze nekladú. Experimentujte!