Kopi Luwak - Cibetková káva z Jávy

Pravdepodobne ste už počuli o Kopi Luwak alebo Civet Coffee. Prečo je táto káva taká žiadaná alebo niekto ňou opovrhuje?

Navštívili sme kávové plantáže arabica v Indonézii, aby sme zistili, ako je to s kávou Kopi Luwak. Tu máte príklad nezrelého zeleného obilia pestovaného vysoko v horách, kam sme išli. Medzi banánovníkmi sa tu pestujú kávovníky, vďaka čomu je káva mierne banánová a preto chuťovo veľmi zaujímavá.

Jedinečnosť tejto kávy z malej farmy Kopi Luwak Java Lembang Cikole môžete ochutnať práve teraz.

Zelené kávové zrno arabica:

 

Prvá strana fanúšikov prisahá na túto pochúťku - kávu z Cibetky pre jej jedinečnú chuť a vôňu. Na kávovom trhu je to skutočná rarita. 

Kopi Luwak je cenený pre svoju veľmi malú produkciu a pestuje sa na ostrovoch Bali, Jáva, Sumatra a Sulawesi.

Arabský kávový kvet:

 

V čom spočíva kúzlo kávy Kopi Luwak?

Cibetka, v indonézštine nazývaná "Luwak", je mačka, ktorej pochúťky zahŕňajú kávové čerešne. Inak je tiež veľmi sladká a má rada aj ovocie, ako sú banány. V Ázii je cibetka často domácim miláčikom a v čase našej návštevy sme mali možnosť stretnúť sa s týmto zaujímavým tvorom. Tento maznáčik má rád ovocie aj mäso. Len to s mäsom nepreháňajte, pretože je trochu agresívne.   

Práca vysoko v horách je veľmi náročná:

Kávové plantáže vysoko v horách:

Veľmi nás teší, že môžete ochutnať túto jedinečnú kávu z Indonézie, ktorú sme pre vás priniesli z ostrova Jáva.