Darjeeling FTGFOP1 First Flush Testa Valley - čierny čaj

O čiernom čaji Darjeeling FTGFOP1 First Flush Testa Valley:

Pôvod čajovníkov

Darjeeling FTGFOP1 First Flush Testa Valley je čierny sypaný čaj, ktorého čajovníky sú pestované v jedinečnej oblasti Darjeeling. Himaláje, najvyššie vrcholky sveta, ktoré striedajú hlboké údolia. Vďaka tomu je produkcia veľmi malá, iba jedno percento z všetkej indickej produkcie, čo robí čaje z Darjeeling veľmi exkluzívne. Ďalším dôvodom, prečo sú čaje Darjeeling jedny z najcennejších sú čajovníky, ktoré sú používané na výrobu. Okrem indických čajovníkov sa tu bohato pestujú aj čínske čajovníky, ktoré sa aklimatizovali na vysoké výšky. Niektoré kríky môžu byť dokonca hybridy indicko-čínske, čo nikde inde na svete nenájdete. Tieto čajovníky pestované v extrémnych podmienkach vysokých výšok, kde je redšia pôda aj ovzdušie, sú uvádzané do stresového stavu. Tým čajovníky stláčajú do svojich lístkov viac živín a delikátnej chuti. Čaje z oblasti Darjeeling sú potom nielen exkluzívne, ale aj veľmi kvalitné a ich chuť je naozaj výnimočnú a charakteristickú.

Prvý zber

Čajové lístky Darjeeling FTGFOP1 First Flush Testa Valley sú zbierané za prvé úrody, to znamená od februára do apríla. Prvý zber je výnimočný tým, že v sebe cez zimu čajovníky uchovávajú všetky živiny a chuť, ktoré na začiatku jari všetky stláčajú do svojich lístkov. Tieto rané čajové lístky sú obvykle jemnejšie a krehkejšie, a preto majú ľahšiu, kvetinovú, sviežu a zvieravú chuť. Aby bola zachovaná výnimočná chuť týchto jarných lístkov, sú spravidla menej fermentované. Preto má Darjeeling FTGFOP1 First Flush Testa Valley jasnejšiu až zelenkavú farbu.

Čaj Darjeeling First Flush je jedným z najoceňovanejších a najdrahších na trhu. Je tak zvláštne a exkluzívne, že čajoví znalci považujú prvý zber z tejto oblasti za „šampanské“ čajov.

Akosť čajových lístkov

Čajové lístky Darjeeling FTGFOP1 First Flush majú nielen jedinečnú chuť prvého zberu, ale sú aj tými najkvalitnejšími. Disponujú totiž najvyšším akostným štandardom „Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1“ alebo tiež vtipne „Far Too Good For Ordinary People“. To doslova znamená, že tento čaj je tvorený tými najlepšími a najkvalitnejšími lístkami, ktoré pochádzajú z tých najlepších záhrad a plantáží. Tieto lístky sú nazývané Flowery Orange Pekoe a sú na najvyššej pozícii na stonke čajovníka. Kvalitu čajových lístkov Flowery Orange Pekoe charakterizujú akostné faktory, ako napríklad ich veľkosť, viac chuti, menšia spotreba lístkov na nálev a schopnosť vytvorenia väčšieho počtu nálevov. Okrem toho sú zmiešané s púčikmi, ktoré sú tým najlepším a najvzácnejším, čo z čajovníka môžete odtrhnúť. Púčiky (Tips, Buds...) sú drobné, nezrelé lístky, do ktorých čajovníky po zimnom období stlačia všetky uchované živiny a chuť. Nálev z nich robí chuť čaju veľmi delikátnu, komplexnú, plnú a charakteristickú. Štandard FTGFOP1 zaručuje, že je čaj miešaný v pomere 1 púčik, 2 čajové lístky Flowery Orange Pekoe a že sa jedná o naozaj najkvalitnejší, špičkový čaj.

Chuť čierneho čaju Darjeeling FTGFOP1 First FlushTesta Valley:

Farba: Jasná, zlato-žltá, zelené tóny

Aróma: Svieža, plná, kvetinové tóny

Chuť: Plná, jemná, svieža, kvetinová, zvieravá, dlhá dochuť

Zloženie: Darjeeling FTGFOP1 First Flush Testa Valley 100%.

Príprava čierneho čaju Darjeeling FTGFOP1 First FlushTesta Valley:

Vodou o teplote 100 ° C zalejeme čaj v pomere 150ml vody na 3g čaju. Lúhujte 3 minúty, potom preceďte. Každý ďalší nálev lúhujte o minútu dlhšie. Možno pripraviť 4 nálevy.

Vyskúšajte aj naše ďalšie čierne čaje.