Kenya Pekoe Itumbe - čierny čaj
O čiernom čaji Kenya Pekoe Itumbe:
Pôvod čaju
Čierny, listový čaj z malých plantáží nachádzajúcich sa v oblasti Kisy v nadmorskej výške asi 1900 m n. m. v južnej Keni. Čierne a hnedé jemné listy dávajú silný nálev s výraznou vôňou sušených sliviek. Chuť je hlboká a plná, uspokojí chute klasických labužníkov čierneho čaju.
Akosť čajových lieskov
Všeobecne, čaje Kenya sú jedny z najkvalitnejších čajov na svete a boli pre svoju výnimočnú a delikátnu chuť i arómu medzinárodne ocenené. Čajové lístky Flowery Orange Pekoe charakterizujú akostné faktory, ako ich veľkosť, viac chuti, menšia spotreba čajových lístkov na nálev a schopnosť vytvoriť viac nálevov. Tieto lístky sú miešané s jedinečnými čajovými púčikmi, ktoré sú to najlepšie, čo z čajovníka môžete odtrhnúť. Čajové púčiky alebo tiež tipsy, buds, sú ešte nezrelé, drobné lístky, ktoré oproti väčším čajovým lístkom obsahujú viac delikátnej chuti a živín (vitamínov, minerálov atď.). Čaje, ktoré sú tvorené čajovými púčikmi majú viac charakteristickú chuť.
Chuť čierneho čaju Kenya Pekoe Itumbe:
Farba: jasná, oranžovo-hnedá
Aróma: ovocné
Chuť: silná s výraznou vôňou šených sliviek
Príprava čierneho čaju Kenya Pekoe Itumbe:
Vodou o teplote 100 ° C zalejeme čaj v pomere 200ml vody na 3g čaju. Lúhujte 3-4 minúty, potom preceďte. Každý ďalší nálev lúhujte o 1 minútu dlhšie. Možno pripraviť viac nálevov.
