Maté čaje

Bylinný nápoj pripravovaný z juhoamerického kríka cezmíny paraguajskej. Hovorí sa mu zelené zlato indiánov, čaj jezuitov, paraguajský čaj alebo nápoj pohostinnosti. , Yerba 'znamená, list' a, maté 'je pôvodný názov pre nádobu - vydlabanú tekvica, z ktorej sa nápoj pije. Pestuje sa predovšetkým v Argentíne, Brazílii, Paraguaji, Uruguaji a Chile. Je veľmi bohatý na látku podobnú kofeínu, ktoré sa hovorí mateín a má preto rovnomerne povzbudivý účinok.

Nápoj Maté sa popíja kovovým alebo bambusovým slamkou, nazývaným bombilla, z vydlabané tekvice, nazývané kalabasa. Tamojší ľudia veria, že im zabezpečuje vitalitu a dlhovekosť. Dodnes je najobľúbenejším nápojom Južnej Ameriky.