Earl Grey White - čierny aromatizovaný čaj

O čiernom čaji Earl Grey White

Earl Grey White je aromatizovaná čajová zmes, tvorená dvoma veľmi kvalitnými čajmi Earl Grey a White King Mao Feng. Zmes týchto výnimočných čajových lístkov sú kombinované s jedinečnými kvetmi pomarančovníka a slnečnice, bergamotovou silicou a obohatené prírodnou arómou.

O čiernom čaji Earl Grey

Earl Grey je zmes čiernych indických čajov, vysokohorsky pestovaných v slávnom čajovom regióne Ceylon. Tieto čaje sú pestované vo vysokých Ceylonských svahoch, ktoré dosahujú až 2000 m, kde sú extrémne podmienky, redšia pôda i ovzdušie, čo uvádza ich čajovníky do stresového stavu, kedy stláčajú do svojich čajových lístkov viac živín a delikátnej chuti. Tým má nálev komplexnejšiu a charakteristickú chuť. Čajová zmes Earl Grey je ochutená exotickým bergamotom najvyššej kvality, ktorý má intenzívnu, ale delikátnu chuť a sviežu arómu. Záverečná chuť i aróma tejto zmesi sviežich a citrusových čajov Ceylon a sviežeho citrusu bergamotu je teda jemná, ale intenzívne svieža a citrusová. Tento čaj je miešaný podľa starej čínskej receptúry, ktorú obdržal darom britský premiér Charles Grey a zaisťuje dokonalú vyváženosť chuťových tónov charakteristických vysokohorských čajov Ceylon s exotickým, intenzívne sviežim bergamotom.

Chuť čaju

Farba: Plná, oranžová

Aróma: Podmanivé, veľmi svieže, citrusové

Chuť: Plná, jemná, svieža, citrusová, silica pomarančovej kôry, korenená dochuť

Zloženie: Ceylon BOP1 ochutený bergamotom

O čiernom čaji White King Mao Feng

Pôvod čaju

White King Mao Feng je najexkluzívnejšou odrodou z radu čajov Mao Feng. Ide o špeciálnu "kráľovskú" odrodu. ktorá bola kedysi nalievaná iba kráľovským rodinám. Tento čaj je vysokohorsky pestovaný v slávnej čínskej provincii Yunnan. Provincia Yunnan je miestom, kde sa pred 5000 rokmi zrodil čaj a zostáva jednou z najdôležitejších a najslávnejších čínskych provincií. Tiež je to domovom pre jedny z najstarších stromov na svete, niektoré majú aj cez 3000 rokov. Prostredie, terén a klíma v čínskej provincii Yunnan sú veľmi zvláštne a jedinečné. Provinciu charakterizujú vysoké, strmé hory, bujné lesy a hmla, pod ktorou je všetko zahalené. Sú tu mierne až subtropické teploty, vysoká vlhkosť a vysoko organická pôda, čo je pre rast a kvalitu čajovníkov veľmi prívetivé.

Akosť čajových lístkov

Táto špeciálna a kráľovská odroda je tvorená prvými dvoma listami z kríka DaYeh, ktorý produkuje čaje Mao Feng. Tieto jedinečné lístky sú zbierané a spracovávané odbornou a špeciálnou technikou na začiatku marca (prvý zber) a sú miešané s jedinečnými púčikmi (tj. tips, buds), ktoré sú to najlepšie, čo na stonke čajovníka nájdete. Čajové púčiky sú ešte nezrelé lístky, do ktorých čajovníky stláčajú po zimnom období svoje všetky uchované živiny a delikátnu chuť. Sú porastené strieborným pľuzgierom, z ktorého vznikol názov Mao Feng ("Ochmýřené vrcholky"). Kvalitu čajových púčikov charakterizujú akostné faktory, ako napríklad viac chuti, menšia spotreba čajových lístkov na nálev a schopnosť vytvoriť viac nálevov. Čaje, ktoré sú tvorené čajovými púčikmi majú spravidla delikátnu, jemnejšiu, komplexnejšiu a viac charakteristickú chuť.

Chuť čaju

Farba: Jasná, svetlo zlato-žltá

Aróma: Jemné, kvetinové

Chuť: Jemná, harmonická, sladová, kvetinová

Zloženie: White King Mao Feng 100%

Zloženie čaju Earl Grey White

Čierny čaj Earl Grey, biely čaj White King Mao Feng, kvety slnečnice, kvety pomarančovníka, nevädza kvet, plátky ruží, bergamotová silica, prírodná aróma.

Príprava čaju Earl Grey White

Vodou o teplote 95-100 ° C zalejeme čaj v pomere 2-3 dl vody na 2 čajové lyžičky. Lúhujte 3-4 minúty, potom preceďte. Každý ďalší nálev lúhujte o 1 minútu dlhšie. Možno pripraviť viac nálevov. Iná teplota vody či doba lúhovania môže zapríčiniť inú chuť nálevu!

Ochutnajte aj naše ďalšie čierne čaje!